Ingrédients

• 1 sachet (227 mL) haricots épicés à la mexicaine de marque UNCLE BEN’S^MC Achetez maintenant
• 500 g (1 lb) hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau, coupés en dés
• 1-2 mL (¼-½ c. à thé) sel
• 7,5 mL (½ c. à table) huile d’olive
• 8 petites tortillas de maïs
• 60 mL (¼ tasse) fromage de style queso fresco, émietté
• 60 mL (¼ tasse) coriandre, hachée
• 500 mL (2 tasses) laitue, déchiquetée
• Ajouts suggérés :
• Salsa
• Avocats tranchés
• Oignon coupé en dés
• Maïs rôti
• Tomates hachées
• Riz à la mexicaine BISTRO EXPRESSMD de marque UNCLE BEN'SMD

Directives

1. Chauffer l’huile d’olive dans un grand poêlon à feu moyen-vif.
2. Ajouter le poulet en dés dans le poêlon chaud, avec le sel. Cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’il soit doré, de 3 à 4 minutes environ. Ajouter les haricots épicés à la mexicaine de marque UNCLE BEN'S^MC et poursuivre la cuisson 1 ou 2 minutes, jusqu’à ce que les haricots soient chauds et que le poulet soit entièrement cuit (la température interne doit atteindre 165°F).
3. Pendant que le poulet cuit, envelopper les tortillas de papier d’aluminium et les placer au four à 350°F pour les chauffer ou utiliser un chauffe-tortillas allant au four à micro-ondes.
4. Servir le mélange de haricots et de poulet dans les tortillas chaudes, avec le fromage, la coriandre et la laitue.

Valeur nutritive